충북 괴산군 농업기술센터(김흥기 소장)는 11일 센터 내 생활과학관에서 꽃차연구회 회원 30명을 대상으로 ‘구절초 꽃차가 전해주는 가을 이야기’라는 주제로 과제교육을 실시했다.

국화과에 속하는 구절초는 아홉 마디가 생기는 다년생 초본식물로 ‘아홉 번 꺾이는 풀’, ‘음력 9월 9일에 꺾는 풀’이라는 뜻을 갖고 있다.

구절초는 따뜻한 성질을 갖고 있어 한방에서 여성용 질병을 치료하는 약초로 쓰이며, 소화불량이나 혈액순환 개선에도 도움을 주는 것으로 알려져 있다.

구절초 꽃차를 만드는 법은 만개 직전의 구절초 꽃을 채취 후 꽃을 손질해 바람이 잘 통하는 곳에서 말린다.

이어 말린 꽃잎을 수증기에서 1분씩 3회 쪄주고, 잎을 펼쳐 다시 한 번 더 말린 후 마지막으로 완전히 건조된 꽃을 밀폐 용기에 담아 보관해 차로 마시면 된다.

이희영 기자  news@jbfocus.co.kr

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