음성군농업기술센터는 22일 회의실에서 건강한 밥상, 내 몸이 약이 되는 ‘약선음식 교육’ 수료식과 평가회를 개최했다고 밝혔다.

이번 교육과정은 약선의 기본원리를 이해하고 오장에 도움이 되는 약선음식교육을 통한 우리음식의 올바른 이해와 보급 활동을 위해 개설되었다.

지난 5월 12일부터 7월 7일까지 총 14회에 걸쳐 향토음식연구회원 70명을 대상으로 경주 한국역사문화음식학교 차은정 교수의 지도로 진행되었다.

교육은 회원들의 많은 참여 속에 오전반과 오후반으로 분반하여 약선의 정의, 오행과 오미, 사상체질 등의 이론교육과 약초밥, 우슬된장찌개, 보혈팔보죽 등 14가지의 요리실습으로 성공리에 마쳤다.

이날 행사에 참석한 이필용 군수, 군의회 의원 등 많은 사람들은 회원들이 선보인 당귀홍화오징어전, 홍삼가래떡찜 등 23가지의 정갈한 약선음식의 다양한 맛을 즐기며 회원들에게 아낌없는 찬사와 격려를 보냈다.

문의는 농업기술센터 ☎872-2322로 하면 된다.

중부포커스  webmaster@jbfocus.co.kr

<저작권자 © 중부포커스, 무단 전재 및 재배포 금지>