영동군은 26일 영동읍 용두공원 야외공연장에서 제1회 영동군 향토음식경연대회를 연다고 19일 밝혔다.

군이 주최하고 한국외식업중앙회 영동군지부가 주관하는 이 대회는 지역 대표 음식을 발굴·육성해 지역관광 상품으로 활용하기 위해 마련됐다.

이번 대회는 향토음식과 전통음식 부문으로 나눠 열린다.

향토음식 조리경연 부문에는 군내 일반음식점 10곳이 참가해 감잎갈비, 자연산 능이버섯 전골, 표고버섯탕수육, 와인스테이크 등 11개 작품이, 전통음식 조리경연 부문에는 11명이 참가해 포도청포묵밥, 아스파라가스 백숙, 도토리 전병, 맑은품 비빔밥 등 15개 출품작이 선보인다.

식품전공 교수, 향토전통음식 전문가 등 5명이 자료 배합성 및 향토성, 맛과 영양성 등 6개 세부항목을 기준으로 심사에 나선다. 대상 1팀에게 영동군수 표창과 시상금 100만원이 함께 주어진다.

군이 지난 6월 국내 최대 글로벌 한식기업인 더본코리아(대표 백종원)에 맡긴‘향토음식 발굴·활성화 연구용역’의 군 관계자, 음식업소 관계자 대상으로 중간발표회를 갖고 더본코리아가 발굴한 향토음식 전시와 조리 시연회도 갖는다.

또 부대행사로 지역 내 떡가공업소의 포도 등 지역 특산품을 활용 개발한 400인분의 떡을 무료로 나눠주고, 향토음식 조리경연에 내놓은 음식의 무료 시식회도 열린다.

문의는 생활지원과 식품안전팀 ☎740-3793으로 하면 된다.

중부포커스  webmaster@jbfocus.co.kr

<저작권자 © 중부포커스, 무단 전재 및 재배포 금지>