충북도립대학(총장 함승덕) 바이오식품과학과(학과장 백승화) 졸업을 앞둔 학생들이 창의적인 음식을 개발, 전시하여 눈길을 끌었다.

이 대학 바이오식품과학과는 18일 대학 공학관에서 ‘제17회 졸업작품전시회’를 열고, 재학생들이 자체적으로 연구․개발한 50여종의 작품을 전시, 발표했다.

이날 전시회에는 녹차두부, 도라지 초콜릿, 허니칡쿠키, 보리수쨈, 검은콩 푸딩 등 농산물을 활용한 다양한 먹거리가 전시되었다. 특히 아로니아 와인, 포도 약밥, 아로니아 타르트 등 옥천 지역 특산품을 이용한 작품들은 향후 농가와 연계 시 부가가치 창출을 기대하게 했다.

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