▲ 청산고, '태초먹거리 프로젝트'로 건강한 식문화 선도

청산고등학교(교장 황인경)가 '청산 청성 건강생태교육벨트(옥천군 교육발전 특구 사업)' 사업의 일환으로 '태초먹거리 프로젝트'를 성공적으로 진행하며 건강한 학교 문화 조성에 앞장서고 있다.

지난 8월 8일(금)에는 전교생과 전교직원이 모두 참석한 가운데, '태초먹거리'의 권위자인 충남대학교 이계호 명예교수를 초청하여 특별 강연을 열었다. 이 교수는 현대 식문화의 문제점을 지적하고 자연 그대로의 건강한 음식을 섭취하는 것의 중요성을 강조하며 구성원 모두의 큰 호응을 얻었다.

이어서 8월 14일(목)에는 전교생과 교직원이 함께하는 '한국장 담그기 체험 프로그램'을 진행했다. 참여자들은 직접 메주를 만져보고 전통 방식의 장 담그기 과정을 배우며 우리 고유의 발효 음식에 담긴 지혜와 가치를 몸소 체험하는 시간을 가졌다.

황인경 청산고등학교장은 "이번 '태초먹거리 프로젝트'는 전교생과 교직원 모두가 참여해 더욱 의미가 깊었다"며, "패스트푸드에 익숙한 입맛을 바꾸고 우리 몸에 이로운 건강한 먹거리에 대한 올바른 가치관을 형성하는 계기가 되었기를 바란다"고 밝혔다.

강영식 기자  news@jbfocus.co.kr

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