▲ 중원대-괴산군어린이급식관리지원센터, 어린이급식 현장 참관 프로그램 성료

중원대학교가 위탁 운영하는 괴산군 어린이급식관리지원센터(센터장 김도완)는 9월 19일(금), 등록된 어린이급식소 학부모를 대상으로 학부모 참관 프로그램을 운영했다.

이번 프로그램은 학부모가 센터의 주요 역할과 활동을 직접 체험하고 어린이급식의 안전과 영양관리의 중요성을 직접 확인할 수 있는 기회를 제공하기 위해 마련되었으며, ▲어린이급식관리지원센터 소개 ▲어린이 방문교육(채소·과일 골고루 먹기) 참관 ▲영양·위생·안전 순회방문지도 참관 활동으로 진행됐다.

먼저, ‘채소·과일 골고루 먹기’를 주제로 진행된 어린이 방문교육을 참관하며 아이들이 올바른 식습관을 형성을 위한 교육 과정을 직접 확인하고, 위생·안전 순회방문지도에서는 어린이급식의 안전성과 위생 관리 수준을 눈으로 확인할 수 있도록 16개 항목의 체크리스트를 직접 점검하고 국 염도 측정, ATP 측정, 조도 측정 등 현장 점검 활동을 시연해 자녀가 먹는 급식 위생환경의 안전성을 확인할 수 있도록 하였다.

김도완(중원대 식품제약학과 교수) 센터장은 “이번 학부모 현장 참관 프로그램을 통해 학부모가 센터의 역할과 필요성을 이해하고, 어린이급식소의 영양·위생·안전 관리에 대한 신뢰를 높이는 계기가 되었다”며 “앞으로도 가정과 연계한 올바른 식생활 교육과 급식 안전을 위해 최선을 다하겠다”고 말했다.

곽재근 기자  news@jbfocus.co.kr

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