▲ 협약식 사진

전북특별자치도 김제시에 소재한 '진짜 전라도 김치 맛'으로 입소문 난 한상김치(대표 김성숙)가 14일 오후 2시 중원대학교 산학협력단 세미나실에서 중원대학교 드론봇 군사학과 박상혁 교수((사)국제융복합연구원 연구원장)와 업무협약(MOU)을 체결하며 새로운 도약의 발판을 마련했다.

○"전라도 김치는 역시 한상김치!" 국내 최초 전통 맛 계승의 자부심

한상김치는 국내 최초로 전라도 고유의 전통 김치 맛을 계승·발전시킨 김치 전문업체로, "한번 맛보면 잊을 수 없는 깊은 맛"으로 고객들의 찬사를 받고 있다. 김성숙 한상김치(대표)가 직접 운영하는 자체 공장에서는 갓김치, 배추김치, 열무김치, 깍두기, 동치미 등 다양한 김치를 전통 방식 그대로 정성껏 생산한다.

특히, 전라도 김치 특유의 깊고 진한 감칠맛은 100% 국내산 엄선 재료와 전통 발효 방식을 고집한 결과다. 현재 한상김치는 온라인 쇼핑몰, 오프라인 매장을 통한 직접 판매는 물론, 대학 식당 납품까지 활발히 진행하며 그 영역을 넓혀가고 있다. "한번 먹어본 사람은 단골이 된다"는 말이 나올 정도로 재구매율이 높은 것이 한상김치의 자랑이다.

○맛과 정성, 그리고 따뜻한 마음까지! 나눔 실천하는 ‘한상김치’

한상김치가 사랑받는 이유는 맛 뿐만이 아니다. 김성숙 대표는 불우이웃 돕기 성금 전달, 결손가정·독거노인·소외계층을 위한 김치 나눔 봉사를 꾸준히 실천해왔다. 명절과 김장철이면 지역 복지시설과 취약계층 가정에 정성껏 담근 김치를 직접 전달하고, 어려운 이웃을 위한 성금 기부도 아끼지 않는다.

"맛있는 김치 한 포기가 누군가에게는 큰 위로가 될 수 있다."는 김성숙 대표의 진심은 지역사회에 따뜻한 감동을 전하며, "맛도 좋고 마음도 따뜻한 김치"로 입소문이 퍼지고 있다.

○융복합 기술 만나 더 큰 도약 준비! 한상김치의 미래

이번, 국제융복합연구원과의 협약으로 한상김치는 전통의 맛에 현대 기술을 더한 혁신적인 제품 개발에 나선다. 위생 관리 고도화, 유통기한 연장 기술, 스마트 생산 시스템 도입 등을 통해 더욱 신선하고 안전한 김치를 고객에게 제공할 계획이다. 김성숙 대표는 "한상김치만의 전통 맛은 그대로 지키면서, 최신 기술을 접목해 전국 어디서나 신선한 전라도 김치 맛을 즐길 수 있도록 하겠다."며 "온라인 주문, 전국 배송 시스템도 더욱 강화해 더 많은 분들이 한상김치를 만나실 수 있도록 최선을 다하겠다."고 포부를 밝혔다.

박상혁 교수(중원대학교 드론봇군사학과 학과장·국제융복합연구원 연구원장)는 "한상김치의 뛰어난 맛과 품질, 그리고 진정성 있는 나눔 정신에 깊은 감명을 받았다"며 "최고의 기술 지원으로 한상김치가 대한민국 대표 김치 브랜드로 성장할 수 있도록 돕겠다"고 말했다.

○한상김치를 찾는다면?

한상김치는 전북특별자치도 김제시 백구면에 위치하고 있으며, 온·오프라인을 통해 누구나 쉽게 구매할 수 있다. 특히, 명절 선물, 김장 김치, 단체 급식용으로 인기가 높으며, 대량 주문도 가능하다. "진짜 전라도 김치 맛을 찾는다면 한상김치!" 한상김치는 앞으로도 제품 라인업 확대, 전국 유통망 강화, 해외 진출은 물론 지역사회를 위한 나눔 활동도 지속적으로 펼쳐나갈 예정이다.

곽재근 기자  news@jbfocus.co.kr

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