▲ 보은군·충청대 협업, 식문화 콘텐츠 발굴

보은군은 5일 군청 대회의실에서 ‘보은군-충청대학교 RISE사업’ 의 일환으로‘보은군 특산물을 활용한 디저트 시제품 전시·품평회’를 열고, 지역 농·특산물을 기반으로 한 새로운 식문화 콘텐츠 발굴에 나섰다고 밝혔다.

이날 행사에는 충청대학교 송승호 총장을 비롯해 RISE사업단 박경순 단장, 호텔조리파티쉐과 교수진과 학생, 군 관계자 등 85명이 참석했다.

이번 품평회는 충청대학교 호텔조리파티쉐과 학생들이 보은군의 대표 농·특산물을 활용해 개발한 디저트 시제품을 전시하고 군청 전 직원을 대상으로 시식 평가를 진행하는 방식으로 마련됐다.

곽재근 기자  news@jbfocus.co.kr

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