▲ 학교급식 현장방문 점검하는 유충석 교육장

충주교육지원청(교육장 유충석)은 10월 14일, 하반기 학교급식 간부공무원 현장점검의 일환으로 탄금중학교를 방문해 식재료 검수 과정과 급식시설 개선현황을 점검했다. 이번 점검은 학생들에게 제공되는 학교급식이 위생적이고 체계적인 환경에서 준비되고 있는지 확인하기 위해 마련되었다.

유충석 교육장은 이날 식재료 입고 시 검수 절차와 보관 상태, 조리장 청결상태 등을 직접 살폈다. 특히 납품된 식재료의 품질과 신선도, 원산지 및 표시사항 확인, 냉장·냉동 식재료의 적정온도 유지 여부 등 검수 과정 전반을 확인하였다.

아울러 급식시설 현대화 공사가 완료된 시설개선 현장도 함께 살펴보았다. 조리 공간의 동선, 환기 및 배수설비, 세척·소독 공간 등이 실제 급식 운영에 적절히 활용되고 있는지 확인하고, 시설개선 이후 학교 현장의 의견도 청취하였다.

충주교육지원청은 “식재료 검수부터 전반적인 급식 운영을 꼼꼼히 살펴 학교급식의 위생수준을 높이겠다”며 “개선된 급식시설이 학생들의 건강한 한 끼로 이어질 수 있도록 학교와 지속적으로 소통하겠다”고 말했다.

곽재근 기자  news@jbfocus.co.kr

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